The Boardsmith Maple End

Em minha maior revisão testada das melhores tábuas de corte de madeira, a tábua de corte Boardsmith Maple End-Grain ganhou a distinção de melhor escolha de atualização. Adiante, saiba mais sobre o distinto bloco de açougueiro e por que vale a pena o investimento.

Nem todo mundo precisa de uma tábua de corte de madeira de primeira linha. Considerando o investimento e a manutenção necessária, eles simplesmente não fazem sentido para todos os cozinheiros domésticos. Se você está ansioso para adicionar um bloco de corte distinto à cozinha de sua casa, não fará nada melhor do que a tábua de corte The Boardsmith Maple End-Grain. Em minha análise mais ampla das melhores tábuas de corte de madeira, que envolveu um processo de teste de semanas, esse bloco superou seus outros concorrentes de ponta, ganhando o título de melhor escolha de atualização.

Por sua construção premium e aparência distinta, a tábua de corte Boardsmith Maple End-Grain é o melhor bloco de açougueiro de alta qualidade que você pode comprar.

Feito de bordo de qualidade superior, este belo bloco de açougueiro apresenta uma construção grossa de grão final que é durável, mas suave em facas. Em suma, ele verifica todas as caixas. Graças ao seu peso e aos pés de borracha presos, o bloco robusto permaneceu seguro em minhas bancadas enquanto eu cortava uma variedade de produtos. Se você está procurando uma prancha mais acessível, considere a tábua de corte reversível John Boos Maple Edge-Grain, que eu chamei de a melhor prancha em geral, ou a tábua de escultura profissional Teakhaus Edge-Grain, minha escolha de valor. Se você está pronto para trazer para casa um bloco imponente que é digno de um lugar permanente em sua bancada, esta placa Boardsmith é a que você deseja.

O Boardsmith

Madeira:Premium-gradebordo | Construção:grão final | Tamanho:12 x 18 x 2 polegadas (sem pés de plástico), entre outras opções de tamanho | Peso:9 a 10 libras (dependendo da lubrificação) | Características adicionais:Pés de plástico, além de um canal de suco e alças de mão por uma taxa adicional | Sugestão de manutenção:Aplique Boardsmith Board Butter (ou uma combinação de óleo mineral quente e cera de abelha) periodicamente

Melhor para:

Pular se:

Hoje em dia, você pode encontrar tábuas de corte feitas de uma grande variedade de madeiras, incluindo nogueira, acácia, teca, cerejeira - a lista é infinita. Mesmo assim, o bordo continua sendo o padrão da indústria, graças à sua dureza e durabilidade ideais. Melhor ainda, a placa de corte Boardsmith Maple End-Grain é feita de madeira premium colhida de forma sustentável, tornando esta uma placa com a qual você pode se sentir bem.

Além disso, este bloco apresenta o que é conhecido como construção de grão final. Em comparação com as placas de fibra de borda, que são mais fáceis de construir e, portanto, mais acessíveis, as placas de fibra de ponta exigem um nível mais alto de habilidade. Identificáveis ​​por seu impressionante padrão de pedreiro, os blocos de grão final são mais fáceis nas lâminas e melhores na "cura" da cicatriz da faca. Com essas vantagens, porém, vem a manutenção extra. Embora seja essencial secar imediatamente qualquer tábua de corte de madeira depois de lavá-la, é especialmente necessário com tábuas de grão final, que apresentam maior probabilidade de empenar e rachar. Você também precisa lubrificar uma placa de grão final mais do que faria com uma placa de grão de borda.

Uma reclamação comum com tábuas de corte abaixo da média é que elas deslizam nas bancadas durante o uso pesado. Esse problema não é simplesmente irritante - uma tábua que escorrega apresenta sérios riscos, pois aumenta a probabilidade de sua faca afiada descer e cortar onde não deveria. Graças ao seu peso e pés de plástico, o The Boardsmith provou ser um bloco impressionantemente estável, pois não se mexeu enquanto eu cortava, fatiava e cortava cenouras, cebolas, beterrabas assadas e muito mais.

Além disso, o bloco permaneceu resistente a manchas e odores. Depois que permiti que beterrabas e anchovas picadas descansassem em sua superfície por meia hora, os produtos vibrantes deixaram para trás uma leve marca rosa - e não consegui detectar nenhum cheiro de peixe.